Tomates caramélisées

Pour continuer dans l'apéritif dînatoire, voici la recette des tomates caramélisées. C'est une recette que je fais très souvent car très rapide à réaliser et vraiment gourmande. 

Pour 4 personnes :

- 12 tomates cerises

- 1 cuillère à soupe de graines de sésame

- 150g de sucre

Enfiler chaque tomate sur une pique en bois.

Préparer le caramel : dans une casserole, verser le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau puis chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous et commence à dorer.

Retirer du feu et enrober les tomates de caramel puis rouler les dans les graines de sésame. Laisser refroidir et déguster.