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16 février 2013 6 16 /02 /février /2013 19:34

En cette journée ensoleillée, j'ai boulangé une bonne partie de l'après midi pour préparer ces petits pains au lait !

Les enfants ont adorés les manger avec une bonne confiture de prune !


 2-0140.JPG



Pour une dizaine de pains au lait :

- 500g de farine 

- 65g de sucre

- 1 sachet de levure

- 1 cuillère à café de sel

- 1 oeuf

- 50g de beurre mou

- 275g de lait


- Sucre en grains
- 5 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre glace

Matériel nécessaire mais pas obligatoire : Robot avec un crochet (si vous avez une machine à pain, vous pouvez mettre tous les ingrédients dans la cuve, mélanger puis laisser poser)

2-0143.JPG
Dans le bol du robot, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajouter le beurre mou, l'oeuf et le lait.
Bien mélanger jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.
Laisser reposer pendant 3 heures à température ambiante (la pâte doit doubler de volume).
Au terme du temps de repos, déposer la pâte sur un plan de travail fariné et former une dizaine de boules légèrement allongées.
Mélanger le sucre glace avec le lait puis badigonner les pains avec le lait et parsemer sur chaque petits pains du sucre en grains.
Laisser reposer 30 minutes avant d'enfourner 180°C.

2 0142


A déguster à tout moment de la journée !

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Published by aux-gourmandises-de-julie - dans Pains - viennoiseries
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