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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 20:45
Un dessert très gourmand à manger en regardant la pluie tomber ....

Copie-de-Photo-110.jpg 

Pour 12 verrines :
- 3 cookies
- 2 oeufs
- 100g de pralinoise
- 125g de mascarpone
- 15cl de crème fraiche
- 1 cuillère à soupe de sucre 

 Copie-de-Photo-113.jpg

Ecraser les cookies puis les tasser au fond de chaque verrine (en garder un peu pour la déco)
Placer la crème fraiche dans le congélateur.
Faire fondre la pralinoise au bain marie ou au micro ondes pendant 1 minutes à température moyenne.
Dans le bol du robot, monter les blancs en neige, ajouter le mascarpone puis le jaune d'oeuf et terminer par la pralinoise fondu.
Verser sur les cookies et mettre au frais.
Monter la crème en chantilly puis ajouter le sucre.
Verser sur la pralinoise à l'aide du poche à douille puis saupoudrer de morceaux de cookies.
Mettre au frais jusqu'à dégustation. 


Copie-de-Photo-111.jpg

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Published by aux-gourmandises-de-julie - dans Verrines
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