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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 17:57
Tout d'abord je souhaite une très bonne année à toutes et à tous, qu'elle vous apporte le bonheur et la santé.

La première recette de l'année : un crumble pommes poires, pain d'épices et coulis de caramel. 

Copie-de-DSCF1233.JPG 

Pour 8 personnes :

- 5 pommes
- 5 poires
- 1 pain d'épices (recette ici)
- 100g de farine
- 50g de sucre
- 75g de beurre mou
- du caramel au beurre salé (recette ici)

Copie-de-DSCF1235.JPG

Préparez votre pain d'épices la veille et le placer au frais une nuit.
Préchauffez votre four à 180°c.
Epluchez et Coupez les pommes et les poires en gros dès. 
les placez dans des ramequins ou dans des mini cocottes.
Préparez le caramel au beurre salé et versez le sur les fruits coupés (doser le caramel selon votre gourmandise !).
Coupez le pain d'épices en petits dès puis les parsemez sur les fruits.
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre puis malaxer avec le beurre jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
L'émiettez sur les fruits puis placer au four 30 minutes.

 DSCF1238.JPG

J'ai conservée un peu de caramel au chaud pour en verser sur le dessus, à accompagner avec une boule de glace à la crème brulée, c'est divin ! 

Bonne dégustation !!! 

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Published by aux-gourmandises-de-julie - dans Desserts individuels
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